Veröffentlichungen

Tagungsband 7 Umgeschrieben: Das Drehbuch der Immunabwehr

Neue Fakten zum Entstehen ernährungsabhängiger Krankheiten und zu Aspekten der Prävention.

Ein intaktes und perfekt funktionierendes Immunsystem ist der Schlüssel zu Gesundheit und Wohlbefinden. Daran besteht aus wissenschaftlicher Sicht nicht der geringste Zweifel. Mit seinen Milliarden von Zellen und verschiedensten Immunstoffen bildet es ein schlagkräftiges Instrumentarium – stets bereit auf Bedrohungen wie etwa pathogene Erreger oder entartete Körperzellen zu reagieren. Schwächelt die körpereigene Abwehr bedeutet dies weniger Schutz – und oftmals freie Bahn für akute oder chronische Erkrankungen. Sie zu stärken ist daher ein wirksames Mittel der Prävention. Worauf es dabei ankommt ist schon seit Jahren Gegenstand intensiver wissenschaftlicher Forschung.

Das Institut Danone Ernährung für Gesundheit e.V. hat sich im Rahmen seines 7. Journalisten-Workshops vom 14. bis zum 15. Juli 2005 dieser wichtigen Thematik angenommen – in Kooperation mit dem von Prof. Dr. med. Stephan Bischoff geleiteten Lehrstuhl für Ernährungsmedizin und Prävention an der Universität Hohenheim, einer wissenschaftlichen Einrichtung, die auf diesem Gebiet forscht und arbeitet. Die vorliegende Dokumentation der Veranstaltung informiert aktuell und umfassend über alle wesentlichen Aspekte und macht damit die spannenden Forschungsergebnisse auch der breiten Öffentlichkeit zugänglich.

Wenn Sie mehr darüber lesen möchten:

Den gesamten Tagungsband können Sie hier als PDF-Datei herunterladen oder beim Institut Danone kostenfrei anfordern.

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